Actualment hi ha moltes opcions per triar una barbacoa, t'expliquem els aspectes fonamentals a tenir en compte i els avantatges de les barbacoes d'obra.

Què tenir en compte per triar una barbacoa?

- Espai disponible i característiques de la mateixa per a la seva ubicació: No és el mateix instal·lar una barbacoa en un jardí ampli i completament a l'aire lliure a on el principal handicap és si tries una barbacoa elèctrica, la proximitat d'un punt de subministrament elèctric. Que en una terrassa d'un àtic en el qual el pes de la barbacoa és molt important i la proximitat dels veïns pot limitar la ubicació.

- Mòbil o fixa: Cal decicidir si es pot o es vol tenir la barbacoa sempre instal·lada.

- Tipus de combustible que vulguis utilitzar o que tinguis disponibilitat: Podem trobar barbacoes
elèctriques, de gas, de carbó, de llenya i de pèl·let. Uns combustibles tenen uns avantatges i uns altres tenen
altres inconvenients.

- Freqüència d'ús: No és el mateix tenir una barbacoa per fer servir un cop a el mes i només en època estival
que usar diverses vegades a la setmana i en qualsevol època de l'any.

- Nº de comensals habituals: Molt important tenir en compte per a quantes persones cal cuinar.

- Estil, estètica de la barbacoa: Lògicament no podem comprar o instal·lar una barbacoa que no sigui del
nostre agrat i que estigui en consonància amb la resta de l'hogar i amb l'estil de vida.

Per què triar una barbacoa d'obra?

Les barbacoes d'obra tenen molts avantatges:

○ Les podem trobar que utilitzin com a combustible carbó, llenya, pèl·let i mixtes, de llenya i carbó, per als més exquisits paladars.

○ Són robustes i duradores.

○ Fàcil neteja.

○ Per a tots els estils: rústics, tradicionals, moderns, ...

○ Versàtils, se li poden acoblar bancades, grans, petites, en una banda, en l'altre ..., aixeta i safareig. Fins i tot són susceptibles d'augmentar la xemeneia per adaptar-se a zones que així ho requereixen.

○ Són també un element decoratiu en els jardins o terrasses.

○ No necessiten manteniment.

Com instal·lar-la?

ABANS DE COMENÇAR EL MUNTATGE: 

A causa de les característiques dels materials, recomanem el transport adequat del producte. Les peces són molt sensibles a cops. Evitar la manipulació brusca, per no deteriorar les peces. Si es tenen en compte totes les indicacions adjuntes, la seva barbacoa es podria sostenir a el foc i a la intempèrie durant molt de temps.

MATERIAL NECESSARI PER AL MUNTATGE:

Massilla tèrmica o refractària, colorant, pistola de silicona i nivells. No fer servir altres tipus de coles, per exemple: ciments d'alta resistència i pegat ràpid, ja que no permeten la dilatació tèrmica dels elements, creant una tensió que pot esquerdar o trencar els components. A l'acoblar és obligatori que les parts estiguin seques per a una bona adhesió. No ha de muntar la seva barbacoa en ambients completament tancats, a més ha d'instal·lar-se lluny d'arbres, plantes i altres materials inflamables.

La barbacoa s'ha de col·locar sobre una superfície horitzontal rígida, plana i ben anivellada. No haurà de realitzar la instal·lació directament sobre la terra, gespa o similar; aquestes superfícies poden no ser estables i causar inclinacions sobre la barbacoa causant així esquerdes. És preferible fer una base de ciment i muntar la barbacoa sobre la mateixa.

A l'hora de realitzar el muntatge s'ha de tenir en compte les contraccions i dilatacions d'aquests materials, i en cap cas, la barbacoa serà fixada a una paret. Haurà de deixar un espai lliure al voltant de la barbacoa amb la finalitat de permetre dilatacions. Perquè les peces s'enganxin eficaçment unes a l'altres és necessari utilitzar una Massilla apropiada. En cap cas utilitzi barreja o ciment comú.

IMPORTANT: abans de fixar els laterals de la barbacoa definitivament, cal tenir en compte la mesura de la graella. La graella ha de lliscar sense problemes a les guies. La barbacoa ha de ser obligatòriament pintada amb una tinta de sorra plàstica, per a la protecció dels agents atmosfèrics, a fi d'evitar l'entrada d'humitat i conseqüentment el trencament de components.

Com mantenir-la?

Un cop finalitzat el muntatge de la barbacoa, asseguri que les unions de les peces estan totalment seques.

La primera utilització de la seva barbacoa ha de fer-ho només amb carbó, fent un petit foc durant una o 2 hores, facilitant així l'eliminació progressiva de les eventuals humitats absorbides, a causa de factors climàtics.

S'han d'evitar grans fogueres en les primeres utilitzacions. Pot incrementar el foc gradualment.

Els materials de què les barbacoes estan fabricades necessiten d'una adaptació la altes temperatures. La resistència de la seva barbacoa depèn dels primers usos. Recordeu que el propòsit principal, després dels primers usos, és la producció de brases en la quantitat necessària per a la cocció dels aliments.

Massa llenya causa una combustió inicial ràpida, el que anirà a produir un sobreescalfament de la barbacoa. Cal afegir llenya a poc a poc segons la necessitat de cocció. Per a futurs usos, d'escalfar durant 30 minuts. No utilitzar aigua per apagar el foc de la barbacoa, ni mullar fins que estigui freda. Els canvis sobtats de temperatura poden causar esquerdes o trencaments.

ADVERTÈNCIES IMPORTANTS: 

- No utilitzar alcohol, gasolina o líquids semblants per encendre o avivar el foc. Utilitzeu per encendre, productes que compleixin amb la norma: N 1860-3. L'ús de productes químics pot alterar la qualitat dels aliments confeccionats en la mateixa.

- No deixar la barbacoa sense vigilància durant la utilització, usar-la sempre amb molta cura.

- La zona de foc està constituïda per materials refractaris que, quan sotmesos a la calor, pot dilatar-se i en aquest cas presentar microfissures. Aquestes microfissures no constitueixen defecte del producte i no comprometen l'estabilitat de l'estructura o funcionament de la mateixa.

I a disfurtar d'una bona graellada!